海鮮水產包裝設計有哪些發展趨勢

各行業包裝趨勢不同，根據銷售渠道不同包裝也不同。而現在，整體包裝簡約冷漠，卻顯得有質感，高大上。現在已經不是過去那個花里胡哨的年代了。這個還是要看具體的產品。可以多看一些包裝設計方面的書。學得好，策劃包裝設計前途無量。隨著保鮮技術的逐步提高，各種進口海鮮產品日益豐富人們的餐桌。甚至mainland China人也可以吃到剛打撈上來的海鮮產品，同時海鮮加工品也越來越豐富。國外早就有了品牌，國內海鮮企業也逐漸意識到這一點，對包裝設計的要求越來越高。但是相比一般的快消食品，海鮮和普通食品還是有一些區別的。首先，海鮮分為新鮮海鮮和深加工海鮮。前者對冷鏈物流、倉儲、展示要求極高。隨著以盒馬鮮生為新零售代表的平臺的崛起，越來越多的此類生鮮水產品以更新的形式、更好的條件出現在消費者面前。后者和其他食品一樣，可以通過風干、煙熏或真空封口、裝罐、深加工成休閑食品等方式長期呈現在柜臺上。因此，包裝的“沉默推銷員”作用更為顯著。多年來，我服務過無數水產領域的企業，對此深有感觸。你可以看看下面的一些文章來尋找答案。整體來看，海鮮餐飲在國內基本處于初級階段，不太重視品牌形象建設。以上案例給了我們一個啟發。簡單的設計和對比色，加上海洋色，給我們很強的視覺記憶。以上，這些水產品包裝基本體現了終端的表現力。在這些看得見的元素背后，是那些符合水產行業特定標準的，比如防水、防漏、抗壓強度，PVC袋的特定參數要求，這些都是有一定要求的。兼顧實用性和美觀性。現在產品包裝的基本追求是簡潔明了，能在視覺上過目不忘，能吸引消費者看到產品包裝后的注意力去欣賞購買。產品包裝設計要敢于思考和創新，只有不同的創意才能體現不同產品的特點。包裝材料的選擇也是基于不同的產品，這直接關系到產品包裝的定位。也就是說，任何包裝設計都要與品牌調性、品牌文化有機聯系起來。所以包裝設計一定要體現品牌意志，保證差異性。中國市場對水產品在品牌認知領域的認知度還比較初級，這也給了那些真正有實力的企業搶占先機的機會。

怎樣才算做好一個產品的包裝設計？具體要做到哪些？

品牌包裝設計

包裝設計應從商標、圖案、色彩、造型、材料等構成要素入手，在考慮商品特性的基礎上，遵循品牌設計的一些基本原則，如保護商品、美化商品、方便使用等。使各設計元素協調互補，獲得最佳的包裝設計方案。從營銷的角度來看，品牌包裝設計和色彩設計是凸顯商品個性的重要因素，個性化的品牌形象是最有效的推廣手段。

(一)包裝圖案設計

包裝中商品圖片、文字、背景的配置，一定要以吸引顧客眼球為重點，直接推廣品牌。與品牌名稱相比，包裝設計對顧客的刺激更具體、更強烈、更有說服力，而且往往伴隨著立即購買行為。其設計應遵循的基本原則：

1.形式和內容要一模一樣，具體而鮮明，看包裝就能知道產品本身。

2.充分展示商品。有兩種方法可以做到這一點。一種是用生動的彩色照片真實地表現商品。這是最受歡迎的食品包裝，如巧克力，糖果，罐頭食品等。逼真的彩色照片，呈現出讓人垂涎三尺的顏色、味道、形狀；二是直接展示商品本身。透明包裝和天窗包裝很受歡迎

3.應該有具體詳細的文字描述。在包裝圖案上，應當對產品的原料、制劑、功效、使用和維護有具體說明，必要時還應當附簡明示意圖。

4.重點要放在商品的形象色彩上。僅用不透明的包裝或彩色照片來充分展示商品本身的固有顏色，而用更多的圖像和色調來反映大類商品，讓消費者產生相似的信號，反映出相同的認知反映，通過顏色快速知道包裝的內容。比如萬寶路煙盒，上身深紅色，下身純白，配色醒目突出，讓人聯想到西部牛仔的陽剛之氣。煙盒頂部裝飾著古銅色的菲利普莫里斯標志：兩匹駿馬護衛著一頂金色的皇冠，黑色的萬寶路標志讓人感覺萬寶路與眾不同。

5.“石門一家”的包裝應著眼于包裝的主展示面。一個企業生產的或帶有相同品牌商標的所有產品，無論品種、規格、包裝尺寸、形狀、包裝形狀、圖案設計，都采用相同的圖案，甚至相同的色調，給人以統一的印象，使顧客一眼就能知道產品屬于哪個品牌。

6.注重功效設計。圖案中的功效設計主要表現在以下幾個方面：

防護性能設計，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。

便捷的性能設計，包括便于店鋪展示和銷售；方便顧客攜帶和使用。

推廣性能設計，即在沒有銷售人員介紹或演示的情況下，顧客僅憑包裝圖片和圖紙的“自我介紹”就能了解商品，進而決定購買。

包裝圖案的設計手法要求消費者對其簡潔的線條、生動的文字、合理的色彩印象深刻。以蘇格蘭威士忌中的皇家禮炮21為例。該酒經過21年的精心釀造，包裝在藍色、紅色和綠色的皇家瓷瓶中。瓶子上刻著一個帶著劍和馬的騎士的形象。品牌logo上有兩個salutes，蘇格蘭威士忌協會頒發的21年陳釀的鑒定證書。一攬子

包裝圖案設計禁忌也是一個值得注意的問題。不同的國家和地區有不同的風俗習慣和價值觀念，因而也就有他們自己喜愛和禁忌的圖案，產品的包裝只有適應這些，才有可能贏得當地市場的認可。包裝圖案設計禁忌可分為人物、動物、植物和幾何圖形禁忌幾種。這里不多贅述。

（二）包裝色彩設計

色彩在包裝設計中占有特別重要的地位。在競爭激烈的商品市場上，要使商品具有明顯區別于其他產品的視覺特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導消費，以及增強人們對品牌的記憶，這都離不開色彩的設計與運用。

日本色彩學專家大智浩，曾對包裝的色彩設計做過深入的研究。他在《色彩設計基礎》一書中，曾對包裝的色彩設計提出如下八點要求：

1．包裝色彩能否在競爭商品中有清楚的識別性；

2．是否很好地象征著商品內容；

3．色彩是否與其他設計因素和諧統一，有效地表示商品的品質與份量；

4．是否為商品購買階層所接受；

5．是否是較高的明視度，并能對文字有很好的襯托作用；

6．單個包裝的效果與多個包裝的疊放效果如何；

7．色彩在不同市場，不同陳列環境是否都充滿活力；

8．商品的色彩是否不受色彩管理與印刷的限制，效果如一。

這些要求，在商品包裝的色彩設計的實踐中無疑都是合乎實際的。隨著消費需求的多樣化、商品市場的細分化，對品牌包裝設計的要求，也越來越嚴格和細致起來。為了更準確地掌握不同種類商品包裝色彩設計的不同要求，我們可以將生活消費品劃分為三大類別，分別提出色彩設計的具體要求：

第一類，奢侈品。如化妝品中的高檔香水、香皂以及女性用服飾品等；男性用如香煙、酒類、高級糖果、巧克力、異國情調名貴特產等。這種商品特別要求獨特的個性，色彩設計需要具有特殊的氣氛感和高價、名貴感。例如法國高檔香水或化妝品，要有神秘的魅力，不可思議的氣氛，顯示出巴黎的浪漫情調。這類產品無論包裝體型或色彩都應設計得優雅大方。再如，男人嗜好的威士忌，包裝設計要有18世紀法國貴族生活的特殊氣氛，香煙包裝設計要求有一種貴族的氣質感。健牌特（KENT）香煙的煙盒遍體為白色，一座白色的古城堡聳立在一片白色之中，再配以金光燦爛的“KENT”商標，會使人聯想起古老的城堡里的貴族生活。駱駝牌（CAMEL）香煙盒的底色是淡黃色，暗喻廣闊的沙漠。背景圖案上的金字塔和棕桐樹代表古老的東方，給人一種神秘的和原始的感覺。這類商品的包裝都應給人一種高價名牌的感覺。國內的“茅臺酒”、“五糧液”、“滬州老窖”、“中華煙”、“云煙”等極品包裝，也在設計上開始向國際名牌看齊。

第二類，日常生活所需的食品，例如罐頭、餅干、調味品、咖啡、紅茶等。這類商品包裝的色彩設計應具備兩點特征：（1）引起消費者的食欲感；（2）要刻意突出產品形象，如礦泉水包裝采用天藍色，暗示涼爽和清純，并用全透明的塑料瓶，充分顯示產品的特征。目前國內這一類型的產品以廣東的食品、飲料、礦泉水等較為成功。

第三類，大眾化商品，如中低檔化妝品、香皂、衛生防護用品等。這類商品定位于大眾化市場，其包裝色彩設計要求：（1）要顯示出易于親近的氣氛感；（2）要表現出商品的優質感；（3）能使消費者在短時間內辨別出該品牌。

超市新鮮魚類包裝方法

1.國外最新的水產品包裝保鮮法

對于小批量、低產量的高檔水產品，開發其保鮮包裝更具有增值價值。目前，國際上對水產品的保鮮包裝比較重視，新的保鮮包裝方法較多。

1.1 魚類保鮮

美國發明了一種魚類保鮮法：將剛捕到的魚裝入塑料袋，袋內注入混合氣體（其中二氧化碳60%、氧氣21%、氮氣19%），密封包裝后，放入普通倉庫內。4個星期后，魚類的外觀和味道都沒有改變，就像剛捕到的一樣。

1.2 活魚罐頭

日本市場上新出現了一種活魚罐頭，做法是將活魚用一種麻醉液浸泡至昏迷狀態后裝入罐頭，兩天之內不會死。烹調前，只要取出罐頭內的魚放入清水中，10分鐘左右魚就會蘇醒。這種活魚罐頭攜帶方便，清潔衛生，味道鮮美。

1.3 魚蝦速凍真空包裝

緬甸一家食品廠制作出魚蝦速凍產品。該產品經真空密封殺菌等處理，耐久存、衛生、可口。豆瓣魚、麻辣魚因價錢便宜，是緬甸家庭中的必備之物。但如果加工處理方法不當，不但味臭，還會令人毫無食欲。目前引進國外實物料理裝罐技術，先經凈化處理，再配料制作，殺菌真空包裝，可算是替代罐頭食物的速食品。真空包裝不僅為廠家及消費者省去成本，還能抵制空氣侵入，達到長時間的保存效果，具有廣闊的市場。

1.4 鯖魚片包裝技術

美國皇冠控股有限公司最近研制出一種新的鯖魚片包裝技術——熱封可揭罐蓋技術。在飲料生產中，為了滿足消費者的方便要求，拉環被廣泛使用在食品行業。皇冠公司可揭蓋新技術的可揭蓋帶有一層薄鋁箔，熱封在硬鋼或鋁環上，通常這是一個卷邊環以適應雙層封口工藝。蓋上有一個小拉環，很容易揭起罐蓋。拉環外層鋁箔同內層聚丙烯薄膜的復合材料表面可上光印字。這種可揭罐蓋開蓋迅速、容易、安全。

1.5 德國的水產品包裝

德國的水產品在超市中品種各異，其包裝也五花八門。德國人吃水產品以魚為主，還有少量的蝦，一般的魚類包裝按常溫、冷藏和冷凍等分為三類。常溫以馬口鐵魚罐頭包裝為主。

冷藏類的水產品還是以魚為主體，但多為經過處理加工可以直接食用的成品。以扁的圓柱體塑料盒最為常見，并配有套合嚴密的塑料蓋。冷凍類的魚蝦品種最多。一種是德國人喜歡吃的炸魚塊，這是一種半成品，選用無刺的優質魚肉塊，外裹一層帶佐料的面粉或面包渣，用油簡單炸后冷卻，然后裝入白紙板紙盒內冷凍起來。第二種是把加工清洗過的切斷的大魚塊或幾條較小的魚直接裝入較厚的塑料袋內，熱封后放入冷凍柜進行銷售。德國超市的冷凍蝦以大蝦居多，其包裝也分為兩種，一種是直接把清洗處理過的大蝦裝入印刷精制的紙盒內冷凍；另一種是把大蝦裝入塑料袋熱封后冷凍。

大閘蟹包裝

你要求也太高了，我沒有見過工具和包裝是一體的，工具有專用盒子，大閘蟹有專用的禮盒，我去年給客戶送的是大閘蟹禮品券，這個挺方便，客戶隨時可以預約提貨，這樣也能保證大閘蟹的新鮮，而且檔次也比較高，免費送貨上門，主要是方便。僅供參考，我把電話告訴你，你可以問一下。長途運大閘蟹可并不一件簡單的事，由于是水產品，并且要保證運到目的地依然新鮮，那就要在包裝上下功夫了，下面教一些簡單的包裝辦法：

1.首先要備好適當大小合適的泡沫包裝盒，最好是厚一點的，更有保溫、保護作用。

2.根據運程的時間情況，取相當多少的冰塊放進玻璃瓶、或者礦泉水瓶中，并封好用填充物將其固定好（切記一定要用堅固的容器，防止冰塊融化，有液體滲漏出來）。

3.將大閘蟹放進泡沫盒，并用膠帶將裝開口處封閉好。

4.在泡沫盒的頂部和側邊適當鑿幾個小孔，用以循環盒內的空氣。不易太大，防止里面的低氣溫向外散發。

5.注意縮短運輸的時間，以確保大閘蟹的新鮮，若因時間長或其它原因導致死亡或者有異味，切勿飲食，防止中毒。

不過若是真是自己弄的話，就可以放在泡沫箱里一只只碼在冰上,上面再蓋一層冰,用膠帶封一下,外面套上塑料袋.再裝上紙箱就ok了.http://www.xhydwlkj.com/case/pakcgeing/