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濰坊餐飲品牌全案策劃|燒烤品牌全案設計|老字號燒烤店-山東譚氏燒烤品牌全案策劃

時間：2022-01-10 16:55:01 來源：品牌全案案例 閱讀量： 作者：豪禾品牌咨詢
譚氏燒烤是濰坊高密當地的一家老字號燒烤店，已經有了20多年的歷史。核心產品以燒烤中的肉串為主，在后續的發展中又引進燒烤以外的流行單品，進行本土化改良，同時搭配飲品、小吃，組成了現在譚氏燒烤的整個產品結構。由于譚氏燒烤自身對食品質量做到了很高的標準，同時在不斷嘗試中找到了最適合大眾口味的配方，使得譚氏一直處于本土燒烤主流選擇的地位，很多人慕名而來，只為嘗一口譚氏燒烤。
譚氏燒烤張總說：開店即爆滿，這門頭在這條街上太顯眼了！

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譚氏燒烤賓客爆滿，座無虛席現場 


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品牌資產積累從譚氏燒烤門頭開始 
▲譚氏燒烤老店門頭

▲譚氏燒烤新店設計稿

▲譚氏燒烤新店設計落地

譚氏燒烤凸顯品牌與生俱來的戲劇性，用門頭秒殺一條街。譚氏燒烤的超級記憶顏色，紅色，是最有食欲的顏色。紅色和品牌名結合得天衣無縫。
通過超級符號，降低門店被發現的成本，降低消費者的理解成本，傳遞品牌價值，打動消費者。幫助品牌建立強勢形象，提升營業額。
 
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譚氏燒烤菜單


▲譚氏燒烤菜單正面

 
▲譚氏燒烤菜單反面

菜單是餐廳最重要的銷售道具，它決定了消費者的購買決策和購買效率。菜單的設計是為了幫助購買者思考，替代他們思考，甚至讓他們無須思考，直接按照我們設計的邏輯進行點單。我們在品牌換新之后，對譚氏燒烤的菜單進行重新策劃與改善，把菜單打造成門店的戰略營銷道具，將其設計成一個不花一分錢的超級廣告位。菜單的首頁是消費者第一眼會看到的地方，是一個黃金廣告位。我們把封面當做海報來使用，釋放購買理由，勾起消費者來店品嘗的欲望。

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譚氏燒烤特色推薦菜
把最真實的食材還原成最誘人的圖片，一張好的圖片的溝通能力比文字更強，降低傳播成本，加快消費者選擇成本。一張圖就能把自己賣掉，不用服務員過多解釋。
 




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譚氏燒烤特色制作工藝上墻
 


譚氏燒烤接下來的工作是梳理自己的品牌資產，打造自己的品牌儲蓄罐。在消費端形成超級記憶。
最后，歡迎在濰坊的朋友，前去譚氏燒烤打卡體驗。

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