餐飲行業品牌策劃必須知道的3個技巧！

時間：2019-03-18 11:00:20 來源：設計資訊 閱讀量： 作者：豪禾品牌咨詢

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，餐飲業近年來發展迅速。人們對衣食的需求已經開始轉向其他方面。餐飲行業品牌策劃已按時代要求發生和發展。但由于資源有限、產能不足、品牌關注度不夠、國內眾多餐飲品牌的強勢發展和國外知名餐飲品牌的進入，我國大多數中小餐飲企業都面臨著困境。但是品牌策劃可以創造一個市場，所以主要問題在于品牌營銷的弱點。從品牌策劃理論出發，探討品牌策劃對中小餐飲企業的重要性，分析了餐飲行業品牌策劃中存在的問題，并提出了以下三點對策，以期為餐飲行業品牌策劃提供參考。

第一，我國中小餐飲企業在產品、價格、服務等方面逐漸同質化，引發價格戰，利潤越來越小，生存難度越來越大。產品可以是同質的，而品牌需要加以區分。品牌營銷可以在日益同質化的情況下創造自己的市場。例如，品牌文化的價值可以最大限度地超越顧客的滿意度，提高顧客的忠誠度，提升品牌產品的價值。許多中小型餐飲企業認為品牌營銷是一種浪費能量，小企業生存后必須發展，因而忽視了品牌營銷，只有當企業面臨破產時才意識到品牌營銷的重要性。可見，品牌營銷是中小餐飲企業長期發展的必然需要，品牌是企業長期發展的必由之路。

圖片來源：http://www.xhydwlkj.com/2015/logo_0720/281.html

第二，隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，人們最初的衣食住行需求逐漸發生了變化，人們開始更加注重精神需求，這促使消費者改變了心理和情感，更加注重品牌。品牌可以降低消費者的選擇成本，餐飲產品的同質化日益嚴重。因此，他們更愿意根據自己過去的經驗和他人傳達的信息進行選擇。

第三，中國已進入品牌綜合營銷階段。據統計，每年關閉的企業大多是中小企業，他們大多不重視品牌管理，因此品牌營銷是行業發展的需要。隨著互聯網的發展，越來越多的餐飲企業開放了自己的經營模式和食品生產方式，使得許多餐飲企業的內容都在模仿。人們更注重餐飲的品牌選擇，餐飲行業品牌策劃是必不可少的。

一些餐飲企業抓住機遇，發展成為餐飲行業的強勢品牌企業。但中小餐飲企業門檻較低，員工普遍缺乏管理能力。在企業品牌化的道路上，存在著市場定位不準確、盲目擴張、產品同質化嚴重等問題。因此，許多中小餐飲企業沒有自己的形象品牌，無法建立自己的品牌競爭力，難以在激烈的市場競爭中生存。和發展。因此，如何提高中小餐飲企業的品牌意識，加強品牌建設，抓住機遇，加快發展，增強競爭力，已成為待解決的問題。